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मुख्य अंतर
मादक पेय लोगों के खाद्य पदार्थों का हिस्सा बन गए हैं और दुनिया के अधिकांश हिस्सों में बड़ी मात्रा में इसका सेवन किया जाता है। उनके पास किस्मों का भार है और उनके भीतर शराब सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है। यहां जिन दो वस्तुओं की चर्चा की गई है, वे हैं बीयर और माल्ट शराब और उनके बीच मुख्य अंतर इस प्रकार है। माल्ट शराब डिस्टिलेशन के बजाय किण्वन द्वारा माल्ट से बना एक मादक पेय के रूप में परिभाषित किया गया है। बीयर को एक मादक पेय के रूप में वर्णित किया जाता है जिसमें पूर्ण सामग्री में लगभग 5% शराब होती है।
तुलना चार्ट
| भेद का आधार | बीयर | माल्ट शराब |
| परिभाषा | एक मादक पेय जिसमें पूरी सामग्री में लगभग 5% अल्कोहल होता है। | आसवन के बजाय किण्वन द्वारा माल्ट से बना एक मादक पेय। |
| भेद | दुनिया भर में प्रसिद्ध है। | उत्तरी अमेरिकी क्षेत्र में प्रसिद्ध है। |
| रोचक तथ्य | बीयर को आत्माओं की श्रेणी में सबसे पुराना पेय माना जाता है और यह पानी और चाय के बाद दुनिया में तीसरा सबसे अधिक उपयोग किया जाने वाला पेय है। | 1970 के दशक के अंत में यूरोपीय देशों में माल्ट और बीयर का समामेलन करने की कोशिश की गई थी, लेकिन यह प्रयोग विफल रहा। |
| शराब | 1% से 20% तक बदलता है | 5% से 6% के बीच बदलता है |
| आकार | 12 औंस | 40 औंस |
बीयर
बीयर को आत्माओं की श्रेणी में सबसे पुराना पेय माना जाता है और यह पानी और चाय के बाद दुनिया में तीसरा सबसे अधिक उपयोग किया जाने वाला पेय है। यह विभिन्न किस्मों में आता है, और जिसकी प्रक्रिया होती है, वह भी किसी अन्य से भिन्न होती है। यह ज्यादातर डिब्बे और बोतलों में बेचा जाता है, लेकिन ड्राफ्ट के रूप में भी उपलब्ध हो जाता है। जिन कंपनियों के पास यह पेय है वे बहुराष्ट्रीय कंपनियों से लेकर छोटे क्षेत्रीय ब्रुअरीज तक हैं। इसमें अल्कोहल की ताकत कम होती है और 1% से 20% तक भिन्न होती है, हालांकि कुछ कंपनियों की राशि भी 40% तक होती है। यह बहुतायत में बेचा जाता है, और एक अनुमान के अनुसार, दुनिया भर में इसका 200 बिलियन लीटर से अधिक उपभोग हो जाता है। शराब बनाने की प्रक्रिया में बहुत समय और स्थान लगता है। बीयर बनाने के लिए एक समर्पित इमारत को शराब की भठ्ठी कहा जाता है, हालांकि यह ज्यादातर घर पर बनाई जाती है। बीयर बनाने के लिए आवश्यक मुख्य सामग्रियों में बीयर के मूल तत्व पानी हैं; एक स्टार्च स्रोत, जैसे कि माल्टेड जौ, जो किण्वित आसानी से किण्वित हो जाते हैं, किण्वन पैदा करने के लिए एक शराब बनानेवाला खमीर; और एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला जैसे माल्ट की मिठास का प्रतिकार करने के लिए हॉप्स। बियर बनाने में शामिल चरणों की सूची कई हैं और कंपनी और आवश्यक प्रकृति के आधार पर बदलते रहते हैं लेकिन इसमें एकता होती है। माल्टिंग, मैशिंग, लॉरिंग, उबलना, किण्वन, कंडीशनिंग, फ़िल्टरिंग और पैकेजिंग इनमें से कुछ प्रक्रियाएं हैं और ये बाज़ार में उपलब्ध सर्वोत्तम बीयर बनाने में मदद करती हैं।
माल्ट शराब
इस तरह के पेय को आसवन के बजाय किण्वन द्वारा माल्ट से बना एक मादक पेय के रूप में परिभाषित किया जाता है। माल्ट शराब उत्तरी अमेरिकी में सबसे आम है और एक पेय के रूप में माना जाता है जिसमें शराब की उच्च सामग्री होती है।तकनीकी शब्दों में, इसमें ज्यादातर 5% या अधिक अल्कोहल युक्त पेय शामिल हैं, जो कि माल्टेड जौ के साथ बनाई गई मात्रा से अधिक है। सामान्य शब्दों में, इस बीयर में अधिक मात्रा में अल्कोहल होता है जो हमेशा 7% से अधिक होता है और इस प्रक्रिया और घटकों से निर्मित होता है जो अमेरिकी शैली के लेज़रों के समान होते हैं। इसे एक मजबूत लेगर या एले के रूप में माना जाता है जिसमें चीनी, मक्का और अन्य अवयवों को एक साथ अनुपात में जोड़ा जाता है और माल्टेड जौ में जोड़ा जाता है। यह प्रक्रिया मिठास बढ़ाने या स्वाद बदलने के बिना अंतिम एकाग्रता को बढ़ाने में मदद करती है। यह शब्द 17 में यूनाइटेड किंगडम से उत्पन्न हुआ थावें सदी जहां इसे सामूहिक रूप से बीयर और एले के लिए उपयोग किया जाता है। ये पेय विश्व स्तर पर प्रसिद्ध हैं लेकिन नियमित रूप से आयात या निर्यात नहीं किया जाता है। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में तैयार किए गए सभी यूरोप में उपलब्ध नहीं हैं और इसके विपरीत सभी के पास इसकी विविधता है। 1970 के दशक के अंत में यूरोपीय और अमेरिकी माल्ट का मिश्रण बनाने का प्रयास किया गया था, लेकिन यह विफल रहा। चूंकि कई पेय इस लेबल के अंतर्गत आते हैं, इसलिए उन सभी की सटीक एकाग्रता को जानना कठिन है। इसलिए, कुछ भी जो 1/20 से अधिक हैवें अल्कोहल की मात्रा माल्ट शराब है और 40-औंस की बोतलों में उपलब्ध है।
मुख्य अंतर
- बीयर को एक मादक पेय के रूप में वर्णित किया जाता है जिसमें पूर्ण सामग्री में लगभग 5% शराब होती है। दूसरी ओर, माल्ट शराब आसवन के बजाय किण्वन द्वारा माल्ट से बना एक मादक पेय के रूप में परिभाषित किया जाता है।
- माल्ट लिकर को एक प्रकार की बीयर माना जाता है जिसमें कई घटक होते हैं और यह उत्तरी अमेरिकी क्षेत्र में प्रसिद्ध है, जबकि बीयर एक तरल अल्कोहल पेय है जो दुनिया भर में प्रसिद्ध है।
- इसमें अल्कोहल की ताकत कम होती है और 1% से 20% तक भिन्न होती है, हालांकि कुछ कंपनियों में बीयर के लिए भी 40% तक की मात्रा होती है, जबकि अल्कोहल की ताकत 5% से लेकर 6% तक तरल के लिए होती है। माल्ट शराब का नाम।
- दुनिया भर में बीयर का आयात और निर्यात बड़ी मात्रा में होता है जबकि माल्ट शराब ज्यादातर स्थानीय स्तर पर तैयार की जाती है, इसलिए परिवहन की कोई आवश्यकता नहीं होती है।
- बीयर के लिए इस्तेमाल की जाने वाली किण्वन की प्रक्रिया ऊपर और नीचे की किण्वन है जबकि एक माल्ट शराब के लिए प्रक्रिया ज्यादातर नीचे किण्वन है।
- परंपरागत रूप से बीयर 12 औंस की बोतल के रूप में बाजार में उपलब्ध है, लेकिन आकार स्थानों के अनुसार बदलते रहते हैं, जबकि माल्ट शराब 40 औंस की बोतलों में उपलब्ध है, जहां वे मौजूद नहीं हैं।
