विषय
कैंडी और चॉकलेट के बीच मुख्य अंतर यह है कि कैंडी एक मीठा मिष्ठान्न है तथा चॉकलेट थियोब्रोमा कोको के बीज से उत्पन्न होने वाला एक खाद्य पदार्थ है।
-
कैंडी
कैंडी, जिसे मिठाई या लॉलीज़ भी कहा जाता है, एक कन्फेक्शन है जो चीनी को एक प्रमुख घटक के रूप में पेश करता है। चीनी कन्फेक्शनरी नामक श्रेणी, चॉकलेट, च्यूइंग गम और मिश्री सहित किसी भी मीठे कन्फेक्शन को शामिल करती है। सब्जियां, फल, या मेवे जो चीनी के साथ चमकते और लेपित किए गए हैं, को कैंडिड कहा जाता है। शारीरिक रूप से, कैंडी को चीनी या चीनी के विकल्प की एक महत्वपूर्ण मात्रा के उपयोग की विशेषता है। केक या पाव रोटी के विपरीत, जो कई लोगों के बीच साझा किया जाएगा, कैंडीज़ आमतौर पर छोटे टुकड़ों में बनाए जाते हैं। हालांकि, कैंडी की परिभाषा इस बात पर भी निर्भर करती है कि लोग भोजन का इलाज कैसे करते हैं। भोजन के अंत में मिठाई के पाठ्यक्रम के लिए परोसे जाने वाले मीठे पेस्ट्री के विपरीत, कैंडी को सामान्य रूप से, अक्सर उंगलियों के साथ, भोजन के बीच नाश्ते के रूप में खाया जाता है। प्रत्येक संस्कृति के अपने विचार हैं कि मिठाई के बजाय कैंडी का क्या गठन होता है। एक ही भोजन एक संस्कृति में एक कैंडी और दूसरे में एक मिठाई हो सकती है।
-
चॉकलेट
चॉकलेट (सुनो) एक आम तौर पर मीठा, आमतौर पर ब्राउन भोजन थियोब्रोमा कोको बीज, भुना और जमीन की तैयारी है। यह एक तरल, पेस्ट, या एक ब्लॉक में, या अन्य खाद्य पदार्थों में एक स्वादिष्ट बनाने वाले पदार्थ के रूप में उपयोग किया जाता है। कासाओ को मेसोअमेरिका में कम से कम तीन सहस्राब्दी के लिए कई संस्कृतियों द्वारा खेती की गई है। 1900 ई.पू. में चॉकलेट पेय पदार्थों के प्रमाण के साथ ओल्मेक्स (मैक्सिको) के उपयोग के सबसे पुराने साक्ष्य। अधिकांश मेसोअमेरिकन लोगों ने चॉकलेट पेय पदार्थ बनाए, जिनमें माया और एज़्टेक शामिल थे। कोको के पेड़ के बीजों में एक तीव्र कड़वा स्वाद होता है और स्वाद को विकसित करने के लिए इसे किण्वित किया जाना चाहिए। किण्वन के बाद, फलियों को सुखाया जाता है, साफ किया जाता है, और भुना जाता है। खोल को कोको नायब का उत्पादन करने के लिए हटा दिया जाता है, जो तब कोको द्रव्यमान के लिए जमीन होती है, मोटे रूप में बिना चॉकलेट के। एक बार जब कोको द्रव्यमान को गर्म करके तरलीकृत किया जाता है, तो उसे चॉकलेट शराब कहा जाता है। शराब को भी ठंडा किया जा सकता है और इसके दो घटकों में संसाधित किया जा सकता है: कोको ठोस और कोकोआ मक्खन। बेकिंग चॉकलेट, जिसे कड़वा चॉकलेट भी कहा जाता है, इसमें अलग-अलग अनुपात में कोको ठोस और कोकोआ मक्खन होता है, बिना किसी अतिरिक्त शर्करा के। आज ज़्यादातर चॉकलेट का सेवन मीठी चॉकलेट, कोको ठोस, कोकोआ मक्खन या जोड़ा वनस्पति तेलों और चीनी के संयोजन के रूप में होता है। मिल्क चॉकलेट मीठा चॉकलेट है जिसमें अतिरिक्त रूप से मिल्क पाउडर या कंडेंस्ड मिल्क होता है। व्हाइट चॉकलेट में कोकोआ मक्खन, चीनी और दूध होता है, लेकिन कोई कोको ठोस नहीं। कोको ठोस फ्लेवोनोइड और एल्कलॉइड का एक स्रोत हैं, जैसे कि थियोब्रोमाइन, फेनेथिलमाइन और कैफीन। चॉकलेट में एनामेडामाइड भी होता है। चॉकलेट दुनिया में सबसे लोकप्रिय खाद्य प्रकारों और स्वादों में से एक बन गया है, और चॉकलेट से युक्त खाद्य पदार्थों की एक बड़ी संख्या बनाई गई है, विशेष रूप से केक, पुडिंग, मूस, चॉकलेट ब्राउनी और चॉकलेट चिप कुकीज़ सहित डेसर्ट। कई कैंडीज़ को मीठी चॉकलेट से भरा या लेपित किया जाता है, और चॉकलेट में लेपित ठोस चॉकलेट और कैंडी बार के स्नैक्स के रूप में खाया जाता है। चॉकलेट के उपहारों को विभिन्न आकृतियों (जैसे, अंडे, दिल, सिक्के) में ढाला गया है, जो कुछ पश्चिमी छुट्टियों, जैसे ईस्टर, वैलेंटाइन डे और हनुक्का पर पारंपरिक हो गए हैं। चॉकलेट का उपयोग ठंडे दूध और गर्म पेय जैसे चॉकलेट दूध और गर्म चॉकलेट और कुछ अल्कोहल वाले पेय में किया जाता है, जैसे कि creme de cacao। हालांकि कोको की उत्पत्ति अमेरिका में हुई, हाल के वर्षों में अफ्रीकी देशों ने कोको के उत्पादन में अग्रणी भूमिका निभाई है। 2000 के दशक के बाद से, पश्चिमी अफ्रीका दुनिया में कोको का लगभग दो-तिहाई उत्पादन करता है, जिसमें आइवरी कोस्ट उस राशि का लगभग आधा हिस्सा है।
कैंडी (संज्ञा)
खाद्य, चीनी से युक्त मीठे स्वाद वाले हलवाई की दुकान, या कभी-कभी कृत्रिम मिठास, और अक्सर फल, चॉकलेट, नट्स, जड़ी-बूटियों और मसालों, या कृत्रिम स्वादों के साथ सुगंधित होते हैं।
कैंडी (संज्ञा)
इस तरह के कन्फेक्शनरी का एक टुकड़ा।
कैंडी (संज्ञा)
क्रैक कोकीन
कैंडी (संज्ञा)
द्रव्यमान की एक इकाई जिसका उपयोग दक्षिणी भारत में किया जाता है, बीस माउन्ड के बराबर, लगभग 500 पाउंड एवोएर्डुपोइस के बराबर लेकिन स्थानीय स्तर पर भिन्न होता है।
कैंडी (क्रिया)
चीनी सिरप के साथ पकाने या कोट करने के लिए।
कैंडी (क्रिया)
में या उस पर चीनी क्रिस्टल के रूप में।
"एक समय के बाद मिश्री में संरक्षित फल।"
कैंडी (क्रिया)
कैंडी में बनने के लिए; एक कैंडी रूप या द्रव्यमान में जमना।
चॉकलेट (संज्ञा)
भूना हुआ कोकोआ की फलियों से बना भोजन।
"चॉकलेट एक बहुत लोकप्रिय इलाज है।"
चॉकलेट (संज्ञा)
इस भोजन को दूध या पानी में उबालकर बनाया गया पेय।
चॉकलेट (संज्ञा)
चॉकलेट से बना एक छोटा, हलवाई का छोटा टुकड़ा।
"उसने उसे उपहार के रूप में कुछ चॉकलेट खरीदे। उसने एक चॉकलेट खा ली और बाकी को फेंक दिया।"
चॉकलेट (संज्ञा)
चॉकलेट की तरह एक गहरे, लाल-भूरे रंग / रंग।
"जैसा कि उसने इसे पकाया, पूरी चीज एक अमीर, गहरी चॉकलेट बन गई।"
"रंग पैनल | 61463E"
चॉकलेट (संज्ञा)
एक काला व्यक्ति; कालापन।
चॉकलेट (विशेषण)
चॉकलेट से बना या युक्त।
चॉकलेट (विशेषण)
गहरा लाल-भूरा रंग / रंग होना।
चॉकलेट (विशेषण)
त्वचा के काले रंजकता वाले विभिन्न जातीय समूहों में से किसी से संबंधित काले।
चॉकलेट (क्रिया)
चॉकलेट जोड़ने के लिए; चॉकलेट में कवर करने के लिए (भोजन)।
चॉकलेट (क्रिया)
माध्यम में लाल रक्त कोशिकाओं को लिक करने के लिए गर्म करके रक्त अगर का इलाज करना।
कैंडी
चीनी में संरक्षण या उबालने के लिए; के रूप में, कैंडी फल के लिए; अदरक कैंडी के लिए।
कैंडी
या के चीनी क्रिस्टल बनाने के लिए; कैंडी के समान द्रव्यमान बनाने के लिए; के रूप में, कैंडी सरूप के लिए।
कैंडी
चीनी के साथ या कैंडी के साथ, या जो चीनी या कैंडी जैसा दिखता है।
कैंडी (क्रिया)
में या उस पर चीनी क्रिस्टल के रूप में; के रूप में, फल एक समय के बाद मिश्री में संरक्षित।
कैंडी (क्रिया)
कैंडी में बनने के लिए; एक कैंडी रूप या द्रव्यमान में जमना।
कैंडी (संज्ञा)
हलवाई की दुकान के किसी भी मिठाई, अधिक या कम ठोस लेख, विशेष रूप से छोटे काटने के आकार के टुकड़ों या छोटे सलाखों में तैयार किए जाते हैं, जिसमें विभिन्न प्रकार के आकार, स्थिरता और स्वाद होते हैं, और विभिन्न तरीकों से निर्मित होते हैं। यह अक्सर सुगंधित या रंगीन होता है, या चॉकलेट से ढंका होता है, और कभी-कभी इसमें फल, नट्स आदि होते हैं; यह अक्सर चीनी या गुड़ को वांछित संगति में उबालकर, और क्रिस्टलीकरण, मोल्डिंग, या आवश्यक आकार में काम करके बनाया जाता है। अन्य प्रकार में मुख्य रूप से चॉकलेट या एक मीठा जिलेटिन शामिल हो सकता है। यह शब्द इस तरह के कन्फेक्शन के एक टुकड़े पर या जिस पदार्थ से बना है, उस पर लागू हो सकता है।
कैंडी (संज्ञा)
कोकीन।
कैंडी (संज्ञा)
एक वजन, मद्रास में 500 पाउंड, बॉम्बे 560 पाउंड में।
चॉकलेट (संज्ञा)
एक पेस्ट या केक जो थेओब्रोमा काकाओ जमीन के भुना हुआ बीज से बना होता है और अन्य सामग्री के साथ मिश्रित होता है, आमतौर पर चीनी, और दालचीनी या वेनिला।
चॉकलेट (संज्ञा)
पेय या दूध में पेस्ट या केक के एक हिस्से को घोलकर बनाया गया पेय।
कैंडी (संज्ञा)
स्वादिष्ट चीनी से बना एक मीठा मीठा फल और मेवा
कैंडी (क्रिया)
कुछ मीठा के साथ कोट, जैसे कि एक कठिन चीनी शीशा
चॉकलेट (संज्ञा)
कोको पाउडर और दूध और चीनी से बना पेय; आमतौर पर नशे में गर्म
चॉकलेट (संज्ञा)
भुना हुआ काका बीन्स से बना भोजन
चॉकलेट (संज्ञा)
गहरे भूरे रंग का एक माध्यम
