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मुख्य अंतर
चाउ mein मुख्य रूप से सरगर्मी नूडल्स है; इसका अपना नाम चाउ-मिंग में आता है, जो सभी यू चीनी की ताईशानियों की बोली में जाता है। ‘चाउ’ तले हुए को दर्शाता है, ‘जहां जैसा भी हो’ नूडल्स की पहचान करता है। चोप सुय, अभी तक एक अमेरिकी-चीनी व्यंजनों हो सकता है, और यहां तक कि फिलीपीनो व्यंजनों, भारतीय-चीनी व्यंजनों, एज़्टेक व्यंजनों, इंडोनेशियाई व्यंजनों और बहुत सारे अन्य के रूप में पूरी तरह से अलग अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों के रूप में संदर्भित किया जा सकता है। यह पूरी तरह से 1896 में चीनी राजदूत ली हंग चांग के हैम्बर्गर से आविष्कार करने के लिए माना गया था, जिन्होंने रात के खाने के लिए कई अमेरिकी आगंतुकों को पाने के लिए पहले पकवान पकाया था।
चोप सुए क्या है?
चोप सूई वास्तव में अंडे, समुद्री भोजन, मांस और सॉसेज का उपयोग करके बनाई जाने वाली हलचल तलना हो सकती है। जिस तरह से यह उत्पन्न हुआ है उसे बहुत सारे संस्करण मिले हैं। एक एकल यह बिल्कुल यह कैलिफोर्निया की स्थिति के अंदर शुरू किया गया था, कैंटोनीज आप्रवासियों द्वारा 1800 के मध्य में यूएसए के अंदर। दूसरी बात यह है कि यह एक जापानी लड़ाकू था जिसने इसे उत्पन्न किया था।
चाउ मीन क्या है?
चाउ मीन वास्तव में एक हलचल तलना हो सकता है जिसे मांस, नूडल्स, मछली, और साग के साथ बनाया जाता है। नूडल्स को गेहूं के रोगाणु, अंडे और पीने के पानी से बनाया जाता है जो पकने के बाद खस्ता होते हैं। यह एक वास्तविक चीनी व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति उत्तरी चीन में हुई थी जिसमें मुख्य व्यंजन नूडल्स थे।
मुख्य अंतर
- चोप सूई कई साग, बीफ और मसालों का उपयोग करके बनाई जाने वाली एक हलचल तलना हो सकती है, जहां-जैसे चाउ मीन वास्तव में मसाले के साथ नूडल्स, साग, मांस से बाहर बनाया गया एक हलचल तलना हो सकता है।
- चोप सुए की उत्पत्ति दक्षिणी चीन में हुई थी, जहां चाउ मीन की उत्पत्ति उत्तरी चीन में हुई थी।
- चोप सुए को चावल के साथ परोसा जाता है, जहां-जैसे चाउ मीन नूडल्स होते हैं।
- चोप सुए आमतौर पर कसा हुआ सॉस के साथ बनाया जाता है, जहां चाउ मीन सामान्य रूप से सोया सॉस के साथ जोड़ा जाता है।
- चॉप सूई का सिर्फ एक ही रूप है, फिर भी संभवतः इसे पूरी तरह से अलग-अलग हिस्सों से बनाया जा सकता है, जिसमें पूरी तरह से कई प्रकार के साग के साथ बीफ, पोर्क, या मुर्गा बीफ भी शामिल है, यहां तक कि जहां भी
- चाउ मीन को दो तरीकों से तैयार किया जाता है, बस हर गेहूं के बारे में (पकाए हुए चाउ मीन) या ग्रिल्ड (कुरकुरे या होंग-कॉंग फैड चाउन)।
- संयुक्त राज्य अमेरिका के पश्चिमी तट क्षेत्रों के अलावा पूर्व में प्रत्येक में व्यापक रूप से चाउ mein की धारणा व्यापक रूप से असहमत है। चोप सुय, अभी तक, इस अमेरिकी-चीनी व्यंजनों में औसत है।
- इसी तरह, चाउ माइन को धरती के कई क्षेत्रों जैसे कि ब्राजील, कनाडा, दक्षिण एशिया, ऑस्ट्रेलिया और कई अन्य क्षेत्रों में छोटे वेरिएंट का उपयोग करके पकाया जाता है।
- राज्यों और यूनाइटेड किंगडम भी। चाउ के विरोध के रूप में, चॉप सुय में नूडल्स शायद पकाया नहीं जा सकता है; चॉप सु की खाना बनाते समय डीप-फ्राइंग नूडल्स अनिवार्य है।
- चाउ मीन टेंडर है या कभी भी रिपीट नहीं किया गया है, चॉप सूई को कॉर्न स्टार्च या टैपिओका के साथ गाढ़ा करने के लिए तैयार किया जाता है, ताकि तरल पदार्थ को वेज में जोड़ा जा सके, साथ ही गाढ़ी सूई सीएस के बाद से ठीक वैसी ही सब्जी मिक्स नहीं हो सकती।
