विषय

• मुख्य अंतर
• तुलना चार्ट
• कस्टर्ड क्या है?
• आइसक्रीम क्या है?
• कस्टर्ड बनाम आइसक्रीम

मुख्य अंतर

कस्टर्ड और आइसक्रीम दोनों मीठे भोजन का एक रूप हैं जो रेगिस्तान के रूप में परोसा जाता है। कस्टर्ड और आइसक्रीम एक दूसरे से बिल्कुल अलग हैं लेकिन फिर भी अपने जमे हुए रूप में कस्टर्ड के रूप में अक्सर आइसक्रीम के साथ मिलाया जाता है। आइसक्रीम जमी हुई मिठाई है जो दूध और क्रीम से मिलकर बनती है। कभी-कभी विभिन्न स्वादों के साथ फलों के टुकड़े भी स्वाद के लिए मिलाए जाते हैं। कस्टर्ड और आइसक्रीम के बीच मूल अंतर यह है कि कस्टर्ड एक पकाया जाता है और यह दूध, क्रीम, और अंडे की जर्दी का मिश्रण होता है, जबकि आइसक्रीम पकाया नहीं जाता है और इसमें अंडे या अंडे की जर्दी नहीं होती है।

तुलना चार्ट

कस्टर्ड क्या है?

कस्टर्ड मीठा भोजन का एक रूप है जिसे शुरू में पकाया जाता है और फिर मिठाई के रूप में परोसा जाता है। कस्टर्ड को अक्सर एक जमे हुए मिठाई के रूप में भी परोसा जाता है, जिसके कारण वे आइस क्रीम के साथ भ्रमित होते हैं। कस्टर्ड दूध, क्रीम और अंडे की जर्दी द्वारा तैयार किए जाते हैं। अंडे की जर्दी कस्टर्ड का मास्टर घटक है जो इसे आइसक्रीम और डेसर्ट के एक अन्य रूप से अलग करता है। आमतौर पर अंडे की जर्दी की वजह से आइसक्रीम की तुलना में कस्टर्ड में प्रोटीन अनुपात अधिक होता है लेकिन कैलोरी कम होती है। इसमें अंडे की जर्दी मिलाकर दूध और क्रीम को पकाने से कस्टर्ड तैयार होता है। बाजार में उपलब्ध कुछ कस्टर्ड में स्टार्च और मक्का का मिश्रण भी होता है। पकाने के बाद कस्टर्ड को फ्रीजर में रखा जाता है। इसे तब परोसा जाता है जब इसे मिठाई के रूप में ठंडा किया जाता है और यहां तक ​​कि कुछ मामलों में जमे हुए मिठाई भी। Custards में आमतौर पर प्राकृतिक फलों पर आधारित फ्लेवर होता है।

आइसक्रीम क्या है?

आइसक्रीम मीठे भोजन का रूप है जिसे जमे हुए मिठाई और यहां तक ​​कि स्नैक्स के रूप में परोसा जाता है। आइसक्रीम दूध, क्रीम, कृत्रिम स्वादों और कई अन्य योजक से बना है। आइसक्रीम के किसी भी रूप में अंडे की जर्दी मौजूद नहीं है। आइसक्रीम कस्टर्ड की तरह नहीं पकाया जाता है। यह आइसक्रीम मशीनों में तैयार किया जाता है अगर घर पर और वाणिज्यिक उद्योग में बड़े कंटेनर मशीनों में। आइसक्रीम में कस्टर्ड की तुलना में इसमें प्रोटीन का अनुपात कम होता है, लेकिन इसमें प्रति सेवारत कैलोरी अधिक होती है। दुनिया भर में पसंद की जाने वाली आइस क्रीम के लोकप्रिय कृत्रिम स्वाद वेनिला, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी हैं।

कस्टर्ड बनाम आइसक्रीम

• कस्टर्ड एक मीठा भोजन है जिसे शुरू में पकाया जाता है और फिर ठंडा करके मिठाई के रूप में परोसा जाता है।
• आइसक्रीम दूध, क्रीम और कृत्रिम स्वादों से बना मीठा भोजन है जिसे फ्रोजन डेज़र्ट के रूप में परोसा जाता है।
• कस्टर्ड दूध, क्रीम, और अंडे की जर्दी से बना है।
• आइसक्रीम में अंडा या अंडे की जर्दी अनुपस्थित है।
• आइसक्रीम में आमतौर पर कृत्रिम स्वाद होते हैं। ज्यादातर लोकप्रिय वेनिला और चॉकलेट के हैं।
• कस्टर्ड में प्राकृतिक स्वाद होते हैं, और उनमें से अधिक फल आधारित होते हैं।
• आइसक्रीम को कस्टर्ड की तरह नहीं पकाया जाता है बल्कि आइसक्रीम मशीन के जरिए तैयार किया जाता है।
• कस्टर्ड को जमे हुए रेगिस्तान के रूप में भी परोसा जा सकता है।
• आइसक्रीम की तुलना में अंडे की जर्दी के कारण कस्टर्ड में अधिक प्रोटीन होता है।