विषय
मुख्य अंतर
फल एक फूल वाले पौधे के परिपक्व अंडाशय के बीज होते हैं जिन्हें मनुष्यों और अन्य जीवित जीवों द्वारा भोजन के रूप में सेवन किया जाता है। एंजियोस्पर्म या फूल वाले पौधों में बीज होते हैं जो परिपक्व हो जाते हैं और पकने के बाद फल बन जाते हैं। दूसरी ओर, सब्जियां पौधे के किसी भी हिस्से से प्राप्त भोजन हैं। यह विशेष रूप से मनुष्यों द्वारा उनके भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है और अक्सर सेवन से पहले पकाया, तला हुआ, उबला हुआ या बेक किया जाता है। सब्जियां फलों और नट्स से अलग होती हैं लेकिन इनमें कुछ अनाज और दालें शामिल होती हैं।
तुलना चार्ट
| फल | सबजी | |
| के बारे में | फूल वाले पौधों के पकने वाले बीज अंडाशय को फल के रूप में माना जाता है। | बीज अंडाशय को छोड़कर पौधे के सभी प्रकार के खाद्य भाग को सब्जी के रूप में कहा जाता है। |
| बीज की उपस्थिति | फलों में हमेशा बीज होते हैं चाहे अंदर हो या बाहर। | सभी प्रकार की सब्जियों में बीज अनुपस्थित हैं। |
| से प्राप्त हुआ | फूलों के पौधों के बीज, एंगियोस्पर्म। | कोई फूल और फूल पौधे दोनों नहीं। यहां तक कि निचले पौधों और खेतों से भी। |
| स्वाद | अधिकांश फलों में मीठा सुस्वादु स्वाद होता है, जबकि कई कड़वे और खट्टे भी होते हैं। | सब्जियां फलों की तरह मीठी नहीं होती हैं, लेकिन कुछ मीठी होती हैं, कुछ विशेष स्वाद वर्गीकरण के साथ तटस्थ होती हैं। |
| पोषण | फल चीनी में बहुत अधिक होते हैं और उनमें विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक विटामिन होते हैं। वे फाइबर में उच्च और वसा में कम हैं। | सब्जियां फाइबर युक्त होती हैं। हरी सब्जियों में अधिक मात्रा में आयरन होता है। कुछ में चीनी अधिक होती है जैसे आलू आदि। |
| ग्रहण किया हुआ | एक बार पूरी तरह से फट जाने के बाद फलों को हमेशा सीधे खाया जाता है। वे किसी भी पाक कला को शामिल नहीं करते हैं या किसी उबलते से गुजरते हैं। | ज्यादातर समय सब्जियों को तला या उबले हुए रूप में पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। जबकि सलाद के रूप में सब्जियों के उपयोग में खाना पकाना शामिल नहीं है। |
फल क्या है?
फल फूल या एंजियोस्पर्म पौधों के पकने वाले अंडाशय के बीज होते हैं। दूसरे शब्दों में, हम कह सकते हैं कि फल खाने योग्य होते हैं, जो कि पौधे के फूल या फूल वाले हिस्से से प्राप्त होते हैं। फल उनके अंदर बीज होते हैं। स्ट्रॉबेरी जैसे कुछ फलों का बीज उनके शरीर के बाहर होता है। फल चीनी में उच्च और फाइबर से भरपूर होते हैं। फलों में विभिन्न प्रकार के उपयोगी प्राकृतिक विटामिन होते हैं। अधिकांश प्रकार के फल प्रकृति में मीठे होते हैं, जबकि विभिन्न में खट्टा और कड़वा स्वाद होता है। एक बार फटे होने के बाद फलों का सीधे सेवन किया जाता है। इन्हें सब्जियों की तरह पकाया या उबाला नहीं जाता है।
सब्जी क्या है?
सब्जियां फूलों के पौधों के बीज अंडाशय के अलावा पौधों के खाद्य भाग भी हैं। एक फूल के पौधे, गैर-फूलों वाले पौधों, निचले पौधों, खेतों आदि से सब्जी प्राप्त की जा सकती है। सब्जियाँ विभिन्न आकार और आकार की होती हैं। वे उच्च फाइबर युक्त भी होते हैं और कम वसा वाले होते हैं। सब्जियों को सही आहार के हिस्से के रूप में एक आवश्यक भोजन माना जाता है। मानव भोजन के स्थायी भाग के रूप में दुनिया भर में सब्जियां खाई जाती हैं। फलों के विपरीत सब्जियां, फलों की तरह विशिष्ट मीठा या नमकीन स्वाद नहीं रखती हैं, और उन्हें किसी भी स्वाद श्रेणी में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। सब्जियों का सेवन सीधे सलाद के रूप में ही किया जाता है। अधिकतर इनका उपयोग खाना पकाने या उबालने के लिए किया जाता है। पौधों के खाद्य भागों जैसे कि जड़ें, पत्तियां, और फूल की कलियां आमतौर पर अलग-अलग सब्जियां होती हैं। हरी सब्जियाँ जैसे पालक आदि प्राकृतिक लोहे से भी समृद्ध हैं।
फल बनाम सब्जी
- फल एक फूल वाले पौधे के परिपक्व अंडाशय के बीज होते हैं।
- सब्जियां अंडाशय के बीज के अलावा पौधों का खाद्य हिस्सा हैं।
- फलों का सेवन किया जाता है
- सब्जियों को पकाने या उबालने के बाद अक्सर खाया जाता है।
- फल स्वाद में मीठे, खट्टे और कड़वे होते हैं।
- सब्जियों को वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है
- फल और सब्जियां दोनों वसा और कैलोरी में कम और फाइबर में समृद्ध हैं।
