विषय

• मुख्य अंतर
• तुलना चार्ट
• आइसक्रीम क्या है?
• शर्बत क्या है?
• आइस-क्रीम बनाम शर्बत

मुख्य अंतर

मिठाइयों का दुनिया भर में खाद्य पदार्थों के जीवन में एक विशेष पदनाम है। आमतौर पर, ये मीठे उत्पाद डेयरी उत्पादों से बने होते हैं या पूरक घटक के रूप में बर्फ होते हैं। दूसरे शब्दों में, हम कह सकते हैं कि अधिकांश डेसर्ट एक ही समय में मीठे और ठंडे होते हैं, जो उन्हें भोजन के लिए एक आदर्श जोड़ बनाता है। यहाँ हम इसे दो प्रसिद्ध बर्फ-आधारित संगमों या डेसर्ट के बीच विभेदित कर रहे हैं, जिनमें मिठास और शीतलता की समानता है, लेकिन फिर भी वे एक दूसरे से बहुत भिन्न हैं। इन दोनों उत्पादों में प्रयुक्त सामग्री उन्हें बहुत अलग बनाती है। शर्बत जमी हुई मिठाई है जिसमें पानी या चीनी के अलावा दूध या क्रीम से 1 प्रतिशत से 3 प्रतिशत तक दूध वसा होता है। दूसरी ओर, आइसक्रीम जमी भोजन है जिसमें दूध और क्रीम जैसे डेयरी उत्पाद सबसे प्रमुख तत्व हैं।

तुलना चार्ट

	आइसक्रीम	शर्बत
परिभाषा	आइसक्रीम, फ्रोजन फूड है जिसमें दूध और क्रीम जैसे डेयरी उत्पाद सबसे प्रमुख तत्व हैं।	शर्बत जमी हुई मिठाई है जिसमें पानी या चीनी के अलावा दूध या क्रीम से 1 प्रतिशत से 3 प्रतिशत तक दूध वसा होता है।
डेयरी उत्पाद सामग्री	आइसक्रीम में लगभग 50 प्रतिशत डेयरी उत्पाद जैसे दूध, क्रीम और दही शामिल हैं।	शर्बत में अधिकतम 2-3 प्रतिशत दूध या क्रीम होता है।
शैलियाँ	आइसक्रीम को पांच शैलियों में परोसा जाता है, जिसमें वसा की मात्रा होती है।	शर्बत एकमात्र शैली में परोसा जाता है।

आइसक्रीम क्या है?

दूध और क्रीम से बना एक नरम, मीठा जमे हुए भोजन और आमतौर पर वेनिला, फल या अन्य सामग्री के साथ स्वाद के साथ आइसक्रीम के रूप में जाना जाता है। नाम ही बताता है कि इसमें बर्फ और क्रीम का प्रमुख उपयोग है। यह एक जमे हुए भोजन है जो एक मिठाई या स्नैक के रूप में परोसा जाता है, इसके नाम पर क्रीम दूध, दही या किसी अन्य जैसे डेयरी उत्पादों के उपयोग का प्रतिनिधित्व करता है। दुनिया भर में, आइसक्रीम सबसे प्रसिद्ध डेसर्ट में से एक है जो दर्जनों स्वादों में उपलब्ध है या इसमें विभिन्न प्रकार के उपचार हैं। स्वाद और रंग का उपयोग, इस भोजन के स्वाद और प्रस्तुति को बढ़ाते हैं। इस मिठाई में मिठास जोड़ने के लिए चीनी या किसी अन्य विकल्प का उपयोग किया जाता है। दुनिया भर में उपलब्ध सबसे प्रसिद्ध जायके, आइसक्रीम, चॉकलेट, वेनिला, स्ट्रॉबेरी और कई अन्य हैं। दुनिया के अलग-अलग हिस्सों में यह नुस्खा अलग-अलग हो सकता है, जो चीजें समान रहती हैं वे बड़ी मात्रा में डेयरी उत्पादों का उपयोग होती हैं। आइसक्रीम को पांच शैलियों में परोसा जाता है, जिसमें वसा की मात्रा होती है। नियमित, प्रीमियम, अर्थव्यवस्था, हल्की और कम वसा वाली आइसक्रीम आइसक्रीम की पांच शैलियाँ हैं, जो इसमें मौजूद बटरफैट सामग्री पर आधारित हैं।

शर्बत क्या है?

यह प्रसिद्ध यू.एस. फ्रोजन डेज़र्ट है जिसमें लगभग 1 से 3 प्रतिशत डेयरी उत्पाद होता है; यह या तो दूध हो सकता है या दूध से ली गई क्रीम। इसके निर्माण में उपयोग की जाने वाली अन्य सामग्रियां हैं पानी, चीनी और स्वाद। यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि डायरी उत्पाद की मात्रा को हमेशा ऊपर बताए गए प्रतिशत के भीतर रखने की कोशिश की जाती है क्योंकि 3 प्रतिशत से ऊपर आइसक्रीम कहा जाता है। दूसरी ओर, 1 प्रतिशत डेयरी उत्पाद के नीचे कुछ पानी के बर्फ के रूप में संदर्भित किया जाता है। तो इसके तहत स्पष्ट रूप से पता चल सकता है कि शर्बत न तो आइसक्रीम है और न ही पानी की बर्फ। ऊपर बताई गई सामग्री के अलावा, अंडे की सफेदी या जिलेटिन शर्बत के कुछ व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली अन्य सामग्रियां हैं। शब्द 'शर्बत' को आमतौर पर तुर्की भाषा से लिया गया शब्द कहा जाता है, जिसका अर्थ अरबी भाषा में 'पीना' है, हालांकि हम यहां जिस शर्बत के बारे में बात कर रहे हैं, वह यह नहीं है कि इन अर्थों के आधार पर लिया गया या कहा जाने वाला शब्द है। शर्बत को अब शर्बत के रूप में भी लिखा जाता है, हालांकि वे इस ठंडी मिठाई की गलत वर्तनी थे, अब वे कई शब्दकोशों का हिस्सा बन गए हैं, इसलिए अब 'शर्बत' या 'शेरबर्ट' का अर्थ एक ही बात है। यूके में लोग इसे शर्बत या शर्बत या अन्य ऐसे बर्फ आधारित अनुमानों के बीच आसानी से अंतर कर सकते हैं क्योंकि ‘शर्बत’ एक ठंडी मिठाई नहीं है, यह एक फ़िज़ी पाउडर है जिसका उपयोग मिठाई बनाने के लिए किया जाता है।

आइस-क्रीम बनाम शर्बत

• शर्बत जमी हुई मिठाई है जिसमें पानी या चीनी के अलावा दूध या क्रीम से 1 प्रतिशत से 3 प्रतिशत तक दूध वसा होता है। दूसरी ओर, आइसक्रीम जमी भोजन है जिसमें दूध और क्रीम जैसे डेयरी उत्पाद सबसे प्रमुख तत्व हैं।
• आइसक्रीम में लगभग 50 प्रतिशत डेयरी उत्पाद जैसे दूध, क्रीम और दही शामिल होते हैं, जबकि शर्बत में अधिकतम 2-3 प्रतिशत दूध या क्रीम होता है।
• आइसक्रीम को पांच शैलियों में परोसा जाता है, जिसमें वसा की मात्रा होती है। इसके विपरीत, शर्बत एकमात्र शैली में परोसा जाता है।