विषय

• मुख्य अंतर
• आयोडीनयुक्त नमक बनाम गैर-आयोडीन युक्त नमक
• तुलना चार्ट
• क्या है आयोडीन युक्त नमक?
• गैर-आयोडीन युक्त नमक क्या है?
• मुख्य अंतर
• निष्कर्ष

मुख्य अंतर

आयोडीन युक्त नमक और गैर-आयोडीन युक्त नमक के बीच मुख्य अंतर यह है कि आयोडीन युक्त नमक एक प्रकार का नमक है जिसमें आयोडीन होता है, जबकि गैर-आयोडीन युक्त नमक वह नमक है जिसमें आयोडीन नहीं होता है।

आयोडीनयुक्त नमक बनाम गैर-आयोडीन युक्त नमक

नमक हमारे दैनिक जीवन का सबसे महत्वपूर्ण घटक है और हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। आयोडीन युक्त नमक और गैर-आयोडीन युक्त नमक दो मुख्य विकल्प हैं जो हमारे दिमाग में आते हैं जबकि हम नमक के बारे में बात कर रहे हैं। न केवल वे नमकीन खाद्य पदार्थों में स्वाद बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण हैं, बल्कि वे पोषण के लिए भी महत्वपूर्ण हैं। ये दो महत्वपूर्ण प्रकार के लवण हैं जिनके बीच कई अंतर हैं। आयोडीन युक्त नमक एक प्रकार का नमक होता है जिसमें आयोडीन तत्व होता है, जबकि गैर-आयोडीन युक्त नमक वह आयोडीन रहित नमक है। आयोडीन युक्त नमक गैर-आयोडीन युक्त नमक की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है क्योंकि इसमें मौजूद आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के उचित स्वास्थ्य या कार्य के लिए आवश्यक होता है। आयोडीन युक्त नमक में प्रत्येक ग्राम नमक में 45mcg आयोडीन होता है, इसके दूसरी तरफ, 2mcg आयोडीन गैर-आयोडीन युक्त समुद्री नमक के प्रत्येक ग्राम में मौजूद होता है। आयोडीन युक्त नमक महीन दानेदार और स्वतंत्र रूप से बहने वाला होता है, जबकि गैर-आयोडीन युक्त लवणों में विभिन्न प्रकार के मूत्र हो सकते हैं।इसके अलावा, आयोडीन युक्त नमक अपेक्षाकृत सस्ता है, जबकि गैर-आयोडीन युक्त नमक सस्ती विकल्पों से लागत में भिन्न हो सकता है जैसे कोषेर नमक से अधिक महंगा फ्रांसीसी समुद्री नमक। आयोडीन युक्त नमक का स्वाद कम होता है; दूसरी तरफ, गैर-आयोडीन युक्त नमक में अधिक स्वाद होने की बात कही गई है।

तुलना चार्ट

आयोडीनयुक्त नमक	गैर-आयोडीन युक्त नमक
जिस प्रकार के नमक में आयोडीन होता है उसे आयोडीन युक्त नमक कहा जाता है।	जिस प्रकार के नमक में आयोडीन नहीं होता है उसे गैर-आयोडीन युक्त नमक के रूप में जाना जाता है।
आयोडीन की मात्रा
आयोडीन युक्त नमक में प्रत्येक ग्राम नमक में 45mcg आयोडीन होता है।	आयोडीन के 2 ग्राम प्रत्येक गैर-आयोडाइज्ड नमक में मौजूद होता है।
स्वास्थ्य सुविधाएं
आयोडीन युक्त नमक स्वास्थ्यवर्धक होता है। यह उचित थायराइड स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।	गैर- आयोडीन युक्त नमक कम स्वस्थ होता है।
ure
आयोडीन युक्त नमक महीन दानेदार और स्वतंत्र रूप से बहने वाला होता है।	गैर-आयोडीन युक्त नमक में कई प्रकार के मूत्र हो सकते हैं।
स्वाद, महक, सुगंध
आयोडीन युक्त नमक का स्वाद कम होता है।	गैर-आयोडीन युक्त नमक को अधिक स्वाद के लिए कहा जाता है।
कीमत
आयोडीन युक्त नमक अपेक्षाकृत सस्ता है।	गैर-आयोडीन युक्त नमक सस्ती विकल्पों से लागत में भिन्न हो सकता है जैसे कोषेर नमक से अधिक महंगा फ्रांसीसी समुद्री नमक।
महत्त्व
आयोडाइज्ड नमक थायराइड रोगों जैसे गोइटर, क्रेटिनिज्म और बौद्धिक विकलांगता आदि के नियंत्रण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।	बीमारियों को नियंत्रित करने में गैर-जैव नमक की कोई भूमिका नहीं है।

क्या है आयोडीन युक्त नमक?

आयोडीन युक्त नमक को भी आयोडीन युक्त किया जाता है। यह केवल टेबल नमक है जिसमें रासायनिक तत्व आयोडीन मिलाया गया है। यह समझने के लिए कि आयोडीन युक्त नमक क्या है, आइए पहले पहचानें कि आयोडीन क्या है। आयोडीन ग्रीक शब्द "εοει“ "" ioeidēs "(आयोडीन वाष्प के रंग के कारण बैंगनी या बैंगनी) से लिया गया है, प्रतीक" I "और परमाणु संख्या" 53 "के साथ एक प्राकृतिक तत्व है। यह मनुष्यों के लिए IDD या आयोडीन डिसऑर्डर जैसी स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, जिसे दुनिया में रोकथाम योग्य मस्तिष्क क्षति का सबसे आम कारण बताया गया है। यह मुख्य रूप से मस्तिष्क और शरीर के विकास और तापमान के रखरखाव जैसे सबसे महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों को प्रभावित करता है। अधिक विशेष रूप से, यह कुछ हार्मोनों का उत्पादन करने के लिए थायरॉयड ग्रंथि के लिए आवश्यक रसायनों को जोड़ता है। तो, आयोडीन युक्त नमक एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक नमक है और शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है और वयस्कों के लिए आयोडीन के आरडीए या अनुशंसित आहार भत्ते जैसे कि हमें गण्डमाला, क्रेटिनिज्म, और बौद्धिक विकलांगता आदि कई बीमारियों से बचाता है। forg), या गर्भवती महिलाओं के लिए 200-300 माइक्रोग्राम। स्वाद के बारे में, सामान्य विचार के अनुसार, आयोडीन युक्त नमक में आयोडीन युक्त नमक की तुलना में कम स्वाद होता है। इसके अलावा, आयोडीन युक्त नमक ठीक दानेदार और स्वतंत्र रूप से बहने वाला होता है।

गैर-आयोडीन युक्त नमक क्या है?

गैर-जैव नमक को टेबल नमक के रूप में भी जाना जाता है। यह आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला और खाद्य परिरक्षक है जो भोजन छिड़कने के लिए भोजन के दौरान अक्सर मेज पर मौजूद होता है। इसके विपरीत, रासायनिक रूप से, गैर-आयोडीन नमक संसाधित नमक होता है जिसमें लगभग 97 से 99 प्रतिशत सोडियम क्लोराइड (रासायनिक सूत्र NaCl के साथ एक आयनिक यौगिक) होता है। यह नमक को शुद्ध करके उत्पादित किया जाता है, जहां इसे पहले पानी में भंग किया जाता था, समाधान से अन्य खनिजों से शुद्ध किया जाता था, और फिर फिर से वाष्पित किया जाता था। आयोडीन युक्त नमक के लिए एक ही प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है, केवल एक अतिरिक्त प्रक्रिया के साथ जहां आयोडीन जोड़ा जाता है। यह कई प्रकार के ures में उपलब्ध है। आयोडीन की मात्रा कम होने के कारण नॉनवेजयुक्त नमक कम स्वस्थ होता है। गैर-आयोडीन युक्त नमक के प्रत्येक ग्राम में आयोडीन का केवल 2mcg मौजूद होता है। गैर-आयोडीन युक्त नमक को अधिक स्वाद के लिए कहा जाता है और सस्ते विकल्पों से लागत में भिन्न हो सकता है जैसे कोषेर नमक से अधिक महंगा फ्रांसीसी समुद्री नमक।

मुख्य अंतर

1. जिस प्रकार के नमक में आयोडीन होता है उसे आयोडीन युक्त नमक के रूप में जाना जाता है, जबकि जिस प्रकार के नमक में आयोडीन नहीं होता है उसे गैर-आयोडीन युक्त नमक के रूप में जाना जाता है।
2. आयोडीन युक्त नमक में प्रत्येक ग्राम नमक में 45 मिलीग्राम आयोडीन होता है; दूसरी ओर, गैर-आयोडीन युक्त नमक के प्रत्येक ग्राम में 2 ग्राम आयोडीन मौजूद होता है।
3. आयोडीन युक्त नमक स्वास्थ्यवर्धक होता है। यह उचित रूप से थायरॉयड स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, गैर-आयोडीन युक्त नमक कम स्वस्थ है।
4. आयोडीन युक्त नमक ठीक से दानेदार होता है और स्वतंत्र रूप से फ्लिप की तरफ बहता है; गैर-आयोडीन युक्त नमक में कई प्रकार के मूत्र हो सकते हैं।
5. आयोडीन युक्त नमक में स्वाद कम होता है जबकि गैर आयोडीन युक्त नमक में अधिक स्वाद होता है।
6. आयोडीन युक्त नमक अपेक्षाकृत सस्ती है; दूसरी तरफ, गैर-आयोडीन युक्त नमक सस्ती विकल्पों से लागत में भिन्न हो सकते हैं जैसे कोषेर नमक से अधिक महंगा फ्रांसीसी समुद्री नमक।
7. आयोडाइज्ड नमक थायराइड रोगों जैसे गोइटर, क्रेटिनिज्म, और बौद्धिक विकलांगता आदि के नियंत्रण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जबकि गैर-आयोडीन युक्त नमक की ऐसी बीमारियों को नियंत्रित करने में कोई भूमिका नहीं है।

निष्कर्ष

उपरोक्त चर्चा से, यह संक्षेप है कि आयोडीन युक्त नमक एक प्रकार का नमक है जिसमें आयोडीन तत्व अधिक मात्रा में होता है और यह शरीर के उचित कार्य के लिए आवश्यक होता है और इसका स्वाद कम होता है। दूसरी तरफ, गैर-आयोडीन युक्त नमक आयोडीन के बिना नमक है और अधिक स्वाद के साथ कम स्वस्थ है।