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केसर और केसर के बीच मुख्य अंतर यह है कि केसर एक पौधे की प्रजाति है, कुसुम तथा केसर एक फूल और मसाला है।

• कुसुम

  Safflower (Carthamus tinctorius) एक अत्यंत शाखित, जड़ी-बूटी से युक्त, थिसल जैसा वार्षिक पौधा है। यह व्यावसायिक रूप से बीज से निकाले गए वनस्पति तेल के लिए खेती की जाती है। पौधे 30 से 150 सेमी (12 से 59 इंच) लम्बे होते हैं जिनमें गोलाकार फूल सिर पीले, नारंगी या लाल रंग के होते हैं। प्रत्येक शाखा में आमतौर पर एक से पांच फूलों के सिर होते हैं जिनमें प्रति सिर 15 से 20 बीज होते हैं। Safflower मौसमी बारिश होने वाले वातावरण के मूल निवासी है। यह एक गहरा टैपरोट बढ़ता है जो इसे ऐसे वातावरण में पनपने में सक्षम बनाता है।

• केसर

  केसर (उच्चारण या) क्रोकस सैटिवस के फूल से निकला एक मसाला है, जिसे आमतौर पर "केसर क्रोकस" के रूप में जाना जाता है। ज्वलंत क्रिमसन कलंक और शैलियों, जिसे थ्रेड्स कहा जाता है, एकत्र किया जाता है और मुख्य रूप से भोजन में एक मसाला और रंग एजेंट के रूप में उपयोग करने के लिए सूख जाता है। केसर, वजन के हिसाब से दुनिया के सबसे महंगे मसालों में से एक है, शायद पहले ग्रीस में या उसके आसपास खेती की जाती थी। सी। सैटिवस संभवतः सी। कार्ट्राइटियनस का एक रूप है, जो मानव काश्तकारों द्वारा कांस्य युग क्रेते में असामान्य रूप से लंबे कलंक के लिए चुनिंदा प्रजनन पौधों द्वारा उभरा है। यह धीरे-धीरे पूरे यूरेशिया में फैल गया और बाद में इसे उत्तरी अफ्रीका, उत्तरी अमेरिका और ओशिनिया के कुछ हिस्सों में लाया गया। केसर स्वाद और आयोडोफॉर्म या घास की तरह सुगंध रसायन पिक्रोक्रोसिन और सफ़ारीनल से प्राप्त होता है। इसमें कैरोटीनॉइड वर्णक, क्रोकिन भी होता है, जो व्यंजन और इल के लिए एक सुनहरा-पीला रंग प्रदान करता है। इसके रिकॉर्ड किए गए इतिहास को 7 वीं शताब्दी ईसा पूर्व में अश्शूरिपाल के तहत संकलित ईसा पूर्व असीरियन वनस्पति ग्रंथ में देखा जाता है, और इसका व्यापार और उपयोग चार सहस्राब्दियों से अधिक समय से किया जा रहा है। केसर के विश्व उत्पादन का लगभग 90% हिस्सा अब ईरान के पास है।

  
  

• कुसुम (संज्ञा)

  एक खेती की हुई थीस्ल जैसा पौधा, कार्थमस टेंक्टरियस, परिवार एस्टेरसिया, अब मुख्य रूप से इसके तेल के लिए उगाया जाता है।

• केसर (संज्ञा)

  संयंत्र Crocus sativus, एक crocus है।

• केसर (संज्ञा)

  कलंक और पौधे की शैली के हिस्से से बना एक मसाला (मसाला) और रंग एजेंट, कभी-कभी या पूर्व में डाई और कीट से बचाने वाली क्रीम के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

  "केसर"

• केसर (संज्ञा)

  नारंगी-पीला रंग, शेरों का रंग।

  "केसरिया पीला"

  "रंग पैनल | F4C430"

• केसर (विशेषण)

  नारंगी-पीला रंग होना।

  "बौद्ध भिक्षु का भगवा गमछा।"

• केसर (क्रिया)

  स्वाद, रंग आदि के लिए केसर (एक भोजन) जोड़ने के लिए।

  "केसरिया पानी, केसरिया चावल।"

• केसर (क्रिया)

  (कुछ) को केसरिया रंग देना।

• केसर (क्रिया)

  केसर आधारित डाई के साथ डाई (एक कपड़ा, कपड़ा, आदि)।

• केसर (क्रिया)

  
  

  नमक - मिर्च लगाना।

• कुसुम (संज्ञा)

  एक वार्षिक संमिश्र पौधा (कार्थमस टिन्क्लोरियस), जिसके फूलों का उपयोग रंजक के रूप में किया जाता है और रूज बनाने में; कमीने, या झूठे, केसरिया।

• कुसुम (संज्ञा)

  कार्थमस टाइनोरियस के सूखे फूल।

• कुसुम (संज्ञा)

  इन फूलों से एक डाईस्टफ। सफरानिन (बी) देखें।

• केसर (संज्ञा)

  एक बल्बनुमा अधपका पौधा (क्रोकस सैटियस) जिसमें बड़े पीले कलंक वाले नीले फूल होते हैं। क्रोकस देखें।

• केसर (संज्ञा)

  सुगन्धित, तीखा, सूखा कलंक, आमतौर पर क्रोक के उपग्रहों के स्टाइल के हिस्से के साथ होता है। केसर का उपयोग कुकरी में, और कन्फेक्शनरी, शराब, वार्निश, आदि को रंगने में किया जाता है, और पहले इसका उपयोग दवा में किया जाता था।

• केसर (संज्ञा)

  एक नारंगी या गहरा पीला रंग, जैसा कि क्रोकस सतिवस के कलंक का है।

• केसर (विशेषण)

  भगवा फूलों के कलंक का रंग होने; गहरा नारंगी-पीला; के रूप में, एक भगवा चेहरा; केसर की किरण।

• केसर

  केसर के माध्यम से, के रूप में रंग और स्वाद देने के लिए; मसाले के लिए।

• कुसुम (संज्ञा)

  Thistlelike Eurasian संयंत्र व्यापक रूप से अपने लाल या नारंगी फूल के सिर और बीज के लिए उगाया जाता है जो एक मूल्यवान तेल का उत्पादन करते हैं

• केसर (संज्ञा)

  पुरानी दुनिया के क्रोकस में सुगंधित तीखे नारंगी नारंगी कलंक के साथ बैंगनी या सफेद फूल होते हैं जो खाने में स्वादिष्ट होते हैं

• केसर (संज्ञा)

  ओल्ड वर्ल्ड केसर क्रोकस के सूखे तीखे कलंक

• केसर (संज्ञा)

  नारंगी के साथ पीले रंग की एक छाया