विषय
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Chalupa
एक चालुपा (स्पेनिश उच्चारण:) दक्षिण-मध्य मैक्सिको की एक विशेषता है, जिसमें प्यूब्ला, गुरेरो और ओक्साका राज्य शामिल हैं। एक छोटे सांचे के बाहर मासू के आटे की पतली परत दबाकर चुल्लू बनाए जाते हैं, इसी नाम की नाव से मिलता-जुलता एक अवतल कंटेनर बनाया जाता है, और फिर कुरकुरा, उथले मकई के प्याले का उत्पादन करने के लिए गहरे तलने के लिए। ये कटा हुआ चिकन, सूअर का मांस, कटा हुआ प्याज, चिपोटल मिर्च, लाल सालसा और / या हरी सालसा जैसे विभिन्न सामग्रियों से भरे होते हैं। कई मामलों में वे दोनों एक फ्राइड या बेक्ड मासा आधारित आटे से बने होते हैं, क्योंकि वे पुएब्ला राज्य में चोलुला में पाए जाते हैं, छोटे, मोटे, नाव के आकार का खोखला मासा है जो केवल साल्सा, पनीर और पनीर के साथ सबसे ऊपर है। कटा हुआ सलाद। मैक्सिको में अन्य क्षेत्रों में विविधताएं हैं, जिसमें क्लासिक पनीर, सालसा और लेट्यूस टॉपिंग के अलावा कोरिज़ो, पोर्क, कटा हुआ चिकन या बीन पेस्ट शामिल हो सकते हैं। अन्य उदाहरणों में, तली हुई मासा की आकृति गोल होती है, जो पारंपरिक चुलु टॉपिंग के साथ, एक टस्टाडा से मिलती-जुलती होती है। मैक्सिको भर में चलुपों की व्यापक लोकप्रियता ने पड़ोसी संयुक्त राज्य अमेरिका में मैक्सिकन शैली के रेस्तरां के किराये को भी प्रभावित किया है। उस देश में उल्लेखनीय उदाहरण टैको बेल संस्करण है। जैसा कि टैको बेल द्वारा परोसा जाता है, चालुपा इसकी मैक्सिकन प्रेरणा की तरह ज्यादा नहीं मिलता या स्वाद नहीं लेता है, बल्कि इसके बजाय एक मोटी तली हुई गेहूं का आटा गॉर्डिटा शेल होता है जो ग्राउंड बीफ, खट्टा क्रीम, पनीर, टमाटर और कटा हुआ सलाद के साथ भरा होता है। एक टैको से अधिक निकटता से, चालु के टैको बेल संस्करण को मैक्सिकन मूल के बजाय दूर के रिश्तेदार की संज्ञा दी जा सकती है।
टोस्टादा (संज्ञा)
इस पर आधारित एक फ्लैट तला हुआ या टोस्टेड, या एक डिश। आमतौर पर लैटिन अमेरिका के व्यंजनों के साथ जुड़ा हुआ है।
टोस्टादा (संज्ञा)
एक कटोरी के आकार का तला हुआ और विभिन्न सामग्रियों से भरा हुआ।
"टैको सलाद"
चालुपा (संज्ञा)
दक्षिण-मध्य मैक्सिको का एक विशिष्ट भोजन, कटोरे के आकार का तला हुआ टॉर्टिला जिसमें कटा हुआ मांस, सलाद, पनीर, आदि शामिल हैं।
तोस्तदा (संज्ञा)
विभिन्न भरावों के साथ एक फ्लैट टॉर्टिला उस पर ढेर
तोस्तदा (संज्ञा)
एक कुरकुरा सपाट टॉर्टिला
