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Vinaigrette और सिरका के बीच मुख्य अंतर यह है कि विनिगेट एक तेल और सिरका से बना सॉस है और आमतौर पर सलाद ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है तथा सिरका एक तरल है जिसमें मुख्य रूप से एसिटिक एसिड और पानी होता है।

• विनाईग्रेटे

  विनैग्रेट (vin-ə-GRET) को कुछ अम्लीय तेल जैसे सिरका या नींबू के रस के साथ मिलाकर बनाया जाता है। नमक, जड़ी-बूटियों और / या मसालों के साथ मिश्रण को बढ़ाया जा सकता है। इसका उपयोग आमतौर पर सलाद ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है, लेकिन यह भी एक अचार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। परंपरागत रूप से, एक विनिगेट में 3 भाग तेल और 1 भाग सिरका एक स्थिर पायस में मिलाया जाता है, लेकिन यह शब्द अलग-अलग अनुपात के मिश्रण के साथ और अस्थिर पायस पर भी लगाया जाता है, जो स्तरित तेल और सिरका चरणों में अलग होने से पहले केवल कुछ समय तक रहता है।

• सिरका

  सिरका एक तरल है जिसमें लगभग 5-20% एसिटिक एसिड (CH3COOH), पानी और अन्य ट्रेस रसायन होते हैं, जिसमें स्वाद शामिल हो सकता है। एसिटिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा एथेनॉल के किण्वन द्वारा एसिटिक एसिड का उत्पादन किया जाता है। सिरका अब मुख्य रूप से खाना पकाने के घटक के रूप में, या अचार बनाने में उपयोग किया जाता है। सबसे आसानी से निर्मित हल्के एसिड के रूप में, इसमें ऐतिहासिक रूप से कई प्रकार के औद्योगिक, चिकित्सा और घरेलू उपयोग शामिल हैं, जिनमें से कुछ (जैसे कि सामान्य घरेलू क्लीनर के रूप में इसका उपयोग) आज भी आमतौर पर प्रचलित हैं। वाणिज्यिक सिरका या तो एक तेज या धीमी किण्वन प्रक्रिया द्वारा निर्मित होता है। सामान्य तौर पर, धीमी गति से तरीकों का उपयोग पारंपरिक सिरका में किया जाता है जहां किण्वन कुछ महीनों या एक वर्ष तक के दौरान धीरे-धीरे बढ़ता है। लंबे समय तक किण्वन अवधि एसिटिक एसिड बैक्टीरिया से बना एक गैर विषैले कीचड़ के संचय के लिए अनुमति देता है। तेजी से विधियां ऑक्सीजन को जोड़ने और सबसे तेज़ किण्वन को बढ़ावा देने से पहले स्रोत तरल में सिरका (जीवाणु संस्कृति) की माँ को जोड़ते हैं। तेजी से उत्पादन प्रक्रियाओं में, सिरका का उत्पादन 20 घंटे से तीन दिनों के बीच किया जा सकता है।

  
  

• विनैग्रेट (संज्ञा)

  एक सॉस, एक अम्लीय तरल से बना जैसे सिरका या नींबू का रस; तेल; और अन्य सामग्री। यह सलाद ड्रेसिंग के रूप में, या ठंडे मांस के लिए एक अचार के रूप में प्रयोग किया जाता है।

• विनैग्रेट (संज्ञा)

  स्पंज में निहित सुगंधित सिरका, या महक वाले लवण के लिए एक महकदार बोतल रखने के लिए एक छोटा छिद्रित बॉक्स; जिसे सिरका भी कहा जाता है।

• विनैग्रेट (संज्ञा)

  एक छोटा, दो-पहिया वाहन, बाथ चेयर की तरह, जिसे किसी लड़के या आदमी द्वारा खींचा या धक्का दिया जाए।

• विनैग्रेट (संज्ञा)

  एक प्रकार का रूसी सलाद, मूल रूप से फ्रांसीसी सलाद ड्रेसिंग का उपयोग करना।

• सिरका (संज्ञा)

  एक खट्टा तरल जो एक किण्वन या परिरक्षक के रूप में प्रयुक्त शराब के किण्वन द्वारा बनता है; एसिटिक एसिड का एक पतला समाधान।

• सिरका (संज्ञा)

  किसी भी प्रकार का सिरका।

  "जड़ी-बूटी के स्वाद वाले दाख की बारियां"

• सिरका (क्रिया)

  सीज़न के लिए या अन्यथा सिरका के साथ इलाज करें।

  
  

• विनैग्रेट (संज्ञा)

  एक सॉस, सिरका, तेल और अन्य सामग्री से बना, - एस्प का इस्तेमाल किया। ठंडे मीट के लिए।

• विनैग्रेट (संज्ञा)

  स्पंज में निहित सुगंधित सिरका, या महक वाले लवण के लिए एक महकदार बोतल रखने के लिए एक छोटा छिद्रित बॉक्स; - सिरका भी कहा जाता है।

• विनैग्रेट (संज्ञा)

  एक छोटा, दो-पहिया वाहन, बाथ चेयर की तरह, जिसे किसी लड़के या आदमी द्वारा खींचा या धक्का दिया जाए।

• सिरका (संज्ञा)

  एक खट्टा तरल एक मसाला के रूप में, या एक संरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, और सहज (अम्लीय) किण्वन द्वारा प्राप्त किया जाता है, या कृत्रिम ऑक्सीकरण के द्वारा, शराब, साइडर, बीयर, या जैसे।

• सिरका (संज्ञा)

  इसलिए, कुछ भी खट्टा; - रूपक का भी इस्तेमाल किया।

• सिरका

  सिरका में परिवर्तित करने के लिए; सिरका की तरह बनाने के लिए; खट्टा या तेज प्रदान करने के लिए।

• विनैग्रेट (संज्ञा)

  सरसों और लहसुन के साथ तेल और सिरका

• सिरका (संज्ञा)

  खट्टा-चखने वाला तरल आमतौर पर शराब या साइडर में अल्कोहल के ऑक्सीकरण द्वारा उत्पन्न होता है और इसे एक मसाला या खाद्य संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है

• सिरका (संज्ञा)

  तनु अम्ल