विषय

• मुख्य अंतर
• तुलना चार्ट
• ऑरेंज स्वीट पोटैटो
• सफेद शकरकंद
• मुख्य अंतर

मुख्य अंतर

शकरकंद पूरी दुनिया में प्रसिद्ध है और इसके विभिन्न प्रकार, आकार और रंग हैं, जिनके आधार पर उन्हें समझाया जा सकता है। जिन दो श्रेणियों पर चर्चा की जा रही है उनमें मुख्य अंतर पहली चीज है जिसे आप देखते हैं, हां, रंग। उनके बीच मुख्य अंतर यह है कि ऑरेंज शकरकंद एक प्रकार का शकरकंद है जो दुनिया भर में प्रसिद्ध है क्योंकि वे महत्वपूर्ण मात्रा में उपलब्ध हैं और वास्तविक रूप से कठिन हैं। सफेद शकरकंद वह है जो केवल संयुक्त राज्य अमेरिका में अक्सर सुलभ है और प्रकृति में नरम है।

तुलना चार्ट

भेद का आधार	ऑरेंज स्वीट पोटैटो	सफेद शकरकंद
प्रसिद्धि	शकरकंद का प्रकार जो दुनिया भर में प्रसिद्ध है	शकरकंद की किस्म जो संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रसिद्ध है।
आंतरिक प्रकृति	नारंगी शकरकंद का आंतरिक रंग सुनहरा होता है	सफेद शकरकंद का आंतरिक रंग पीला होता है।
बाहरी प्रकृति	गहरा नारंगी रंग	सफेद भूरा रंग
पोषण	विटामिन ए की उच्च सामग्री	पोषण की कम सामग्री।
लाभ	बीटा-कैरोटीन बहुत अधिक है	बीटा-कैरोटीन बहुत अधिक हीन है
सेवन	बड़ी मात्रा में उपलब्ध है	कम मात्रा में उपलब्ध है
खाना बनाना	बड़े अवसरों और भोजन के लिए।	छोटे अवसरों के लिए और मिठाई के रूप में।
संरचना	सख्त और बड़ी दिखने वाली।	नरम और छोटी दिखने वाली।

ऑरेंज स्वीट पोटैटो

यह शकरकंद का प्रकार है जो दुनिया भर में प्रसिद्ध है क्योंकि वे महत्वपूर्ण मात्रा में उपलब्ध हैं और उनके रंग के कारण आसानी से पता लगाया जा सकता है। अमेरिकी भाषा में, उन्हें यम के रूप में जाना जाता है। वास्तविकता में, हालांकि, वे वास्तविक यम से बहुत अलग हैं जो एशियाई और अफ्रीकी क्षेत्रों में पाए जाते हैं। यद्यपि वे विभिन्न रंगों में उपलब्ध हैं, सबसे प्रसिद्ध नारंगी हैं, जड़ें जिन्हें वे सलाद के रूप में खा सकते हैं। वे असली आलू की तरह लग सकते हैं, लेकिन उनके साथ कोई संबंध नहीं है लेकिन सिर्फ एक ही रंग है। इस प्रकार के शकरकंदों को उगने के लिए उचित परिस्थितियों की आवश्यकता होती है और इनका उत्पादन उन स्थानों पर किया जाता है जहाँ तापमान 24 डिग्री सेल्सियस से कम होता है और बहुत अधिक धूप मिलती है। एक बार जब वे निर्माण शुरू करते हैं, तो केवल चरम परिस्थितियां ही विकास को रोक सकती हैं क्योंकि वे कृषि के अनुकूल हैं। केवल विशेष कीट उनके विकास को रोक सकते हैं, और आमतौर पर उनके उत्पादन के लिए कीटनाशकों की कोई आवश्यकता नहीं होती है। वे शायद विटामिन ए का सबसे बड़ा स्रोत हैं और इसलिए, उन बच्चों के लिए फायदेमंद है जो बढ़ती उम्र में हैं और चाहते हैं कि उनकी हड्डियां मजबूत हों। नारंगी मीठे आलू अन्य प्रकारों की तुलना में इतने मीठे नहीं होते हैं और उनमें बीटा-कैरोटीन अधिक होता है। ये हल्के नहीं होते हैं और खाना पकाने में बेहतर रेंज होते हैं क्योंकि ये कठिन होते हैं और इन्हें आसानी से सजाया जा सकता है। उनके पास न केवल एक कठिन आंतरिक सतह है, बल्कि त्वचा भी कठोर है और एक मजबूत मूत्र देता है। उनकी त्वचा अधिक गहरी है और उन्हें दूसरों की तुलना में अधिक समय तक खाना पकाने की आवश्यकता होती है।

सफेद शकरकंद

सफेद शकरकंद खुद सुबह की महिमा के परिवार से संबंधित हैं और आकार में बड़े होते हैं, मूत्र में घने होते हैं और उनके साथ जड़ें होती हैं और लंबे समय तक खाने के लिए लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है। वे दूसरों के रूप में अक्सर उपलब्ध नहीं हैं, और यही कारण है कि ज्यादातर लोग उनके बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं। वे अन्य प्रकारों की तुलना में सबसे मीठे होते हैं और इसलिए न केवल उचित भोजन के रूप में खाया जा सकता है, बल्कि मिष्ठान परोसते समय भी इसका उपयोग किया जाता है। उनके पास उतना पोषण नहीं है लेकिन कार्बोहाइड्रेट और विटामिन का एक स्वस्थ स्रोत है। यदि आप रंग को देखते हैं, तो त्वचा अपेक्षाकृत गहरा है और एक औसत आलू की तरह दिखता है, हालांकि यह नारंगी शकरकंद की त्वचा से बहुत अलग है। वे उन लोगों के लिए स्वस्थ नहीं माने जाते जिन्हें मधुमेह है क्योंकि इसमें अधिक चीनी है। वे स्वभाव से नरम होते हैं, इसलिए वे आमतौर पर पके हुए होते हैं, क्योंकि उनकी कोमलता के कारण, ज्यादातर लोग उन्हें उन बच्चों के लिए पकाते हैं जो छोटी उम्र के हैं ताकि वे उन्हें जगा सकें। वे संयुक्त राज्यों में सबसे ज्यादा खाए जाने वाले दूसरे हैं और दुनिया के अन्य हिस्सों में उपलब्ध या विकसित नहीं हैं। इसमें बीटा-कैरोटीन की कम मात्रा होती है और इसमें स्वाद होता है जो दूसरों की तुलना में बहुत अधिक होता है। जो लोग उन्हें खाना चाहते हैं, वे आमतौर पर नमक के बजाय उन्हें मिठास के साथ खाना पसंद करते हैं क्योंकि वे पहले से ही बहुत नरम और आसानी से पकाने वाले होते हैं। नारंगी वाले की तुलना में उन्हें तैयार करने में 50% कम समय लगता है और एक अधिक नाजुक छिलका भी होता है।

मुख्य अंतर

1. ऑरेंज स्वीट पोटैटो एक प्रकार का शकरकंद है जो दुनिया भर में प्रसिद्ध है जबकि व्हाइट स्वीट पोटैटो एक प्रकार का शकरकंद है जो संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रसिद्ध है।
2. सफेद शकरकंद और नारंगी शकरकंद केवल बाहरी सतह के सफेद और नारंगी रंगों के कारण एक दूसरे से अलग होते हैं।
3. ऑरेंज स्वीट पोटैटो का उत्पादन पूरी दुनिया में बड़े पैमाने पर किया जाता है जबकि व्हाइट स्वीट पोटैटो आसानी से उपलब्ध नहीं है।
4. नारंगी की तुलना में सफेद शकरकंद बनाने में 50% कम समय लगता है और एक नरम छिलका भी होता है।
5. ऑरेंज स्वीट पोटैटो प्रकृति में कठिन हैं, जबकि व्हाइट स्वीट पोटैटो प्रकृति में बहुत नरम हैं।
6. ऑरेंज स्वीट पोटैटो आमतौर पर दोपहर के भोजन के दौरान और बड़े आयोजनों के लिए खाया जाता है जबकि व्हाइट स्वीट पोटैटो को ज्यादातर डेसर्ट और छोटे आयोजनों के रूप में खाया जाता है।
7. सफेद शकरकंद की तुलना में संतरे के शकरकंद में बीटा-कैरोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है।
8. सफेद शकरकंद की तुलना में नारंगी शकरकंद में बहुत अधिक पोषण मूल्य होता है।
9. नारंगी शकरकंद का आंतरिक रंग सुनहरा होता है जबकि सफेद शकरकंद का आंतरिक रंग पीला होता है।