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मुख्य अंतर
जैसे ही गर्मियों का मौसम आने वाला है, वैसे ही हर कोई जेलो और आइसक्रीम खाना पसंद करता है। हर कोई बिना किसी उम्र के प्रतिबंध और बिना परित्याग के इन दो स्वादिष्ट और मीठे व्यंजनों का आनंद लेता है। इसमें आइसक्रीम या जिलेटो होना चाहिए या तो यह चॉकलेट, वेनिला, स्ट्रॉबेरी, टूथ फ्रूटी या टोस्टेड मार्शमलो के स्वाद में है। बस हमें आइसक्रीम या कप जैलटो का शंकु चाहिए।
गेलतो क्या है?
गालैटो एक इतालवी दुनिया है जो ठोस आइसक्रीम के लिए खड़ा है। इसमें आइसक्रीम की तुलना में अंडे की जर्दी जैसी वसा की मात्रा कम होती है, जो कुल अवयवों का लगभग 10 प्रतिशत है। हालांकि, दूध किसी भी अन्य सामग्री से अधिक उपयोग होता है। जिलेटो का इतिहास प्राचीन मिस्र सभ्यता जितना पुराना है। उस समय इसे बर्फ से बनाया गया था और जमीन के नीचे संरक्षित किया गया था। यह इटली में सबसे लोकप्रिय है विशेष रूप से हस्तनिर्मित जिलेटो बाजार बनाम कारखाने या औद्योगिक जिलेटो का 55% हिस्सा रखता है। मुख्य सामग्री में दूध, क्रीम, चीनी, फल या अखरोट की प्यूरी जैसे स्वाद घटक शामिल हैं और जब यह बहुत ठंडा होता है।
आइसक्रीम क्या है?
आइसक्रीम एक प्रकार का जमे हुए मीठा भोजन है जो दूध और क्रीम जैसे डेयरी उत्पादों से बना होता है और इसमें अन्य सामग्री जैसे नट्स और फ्लेवर होते हैं। यह हमेशा चिकनी और अर्ध बिकने वाले रूप में होता है और इसे संरक्षित करने के लिए बहुत कम तापमान की आवश्यकता होती है। आइसक्रीम का इतिहास 200 ईसा पूर्व का है जब पहले चीनी ने दूध और चावल के जमे हुए मिश्रण को बनाया था। सभी सामग्रियों को पहले कस्टर्ड में पकाया जाता है और कस्टर्ड के ठंडा होने के बाद इसे कम ठंडे तापमान पर परोसा जाता है।
मुख्य अंतर
- जिलेटो की तुलना में आइसक्रीम में अधिक वसा होती है। जिलेटो में, वसा कुल अवयवों का 10% है।
- आइसक्रीम की तुलना में जिलेटो को अधिक दूध की आवश्यकता होती है।
- दोनों को अलग-अलग तापमान में परोसा जाता है। जिलेटो को बहुत ठंडे तापमान में परोसा जाता है, जबकि गेलो की तुलना में आइसक्रीम को अपेक्षाकृत कम तापमान की आवश्यकता होती है।
- जिलेटो आइसक्रीम की तुलना में अधिक ठोस है। आइसक्रीम की तुलना में पिघलने में समय लगता है।
- आइसक्रीम में जिलेटो की तुलना में अधिक हवा होती है। एक सामान्य आइसक्रीम में 25 से 90% हवा हो सकती है। जबकि जिलेटो में 25 से 30% हवा हो सकती है।
- जिलेटो इटली में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है जबकि आइसक्रीम दुनिया भर में मीठा भोजन है और हर देश में पाया जाता है।
