विषय

• मुख्य अंतर
• गोल्डन फ्लैक्स सीड्स बनाम ब्राउन फ्लैक्स सीड्स
• तुलना चार्ट
• क्या है गोल्डन फ्लैक्स सीड्स?
• ब्राउन फ्लैक्स सीड्स क्या है?
• मुख्य अंतर
• निष्कर्ष

मुख्य अंतर

गोल्डन फ्लैक्स सीड्स और ब्राउन फ्लैक्स सीड्स में मुख्य अंतर यह है कि गोल्डन फ्लैक्स सीड्स में कम कैलोरी और वसा होती है, लेकिन इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है जबकि ब्राउन फ्लैक्स सीड्स में अधिक कैलोरी और वसा होती है।

गोल्डन फ्लैक्स सीड्स बनाम ब्राउन फ्लैक्स सीड्स

फ्लैक्स सीड्स पौष्टिक अनाज हैं जिन्हें हम हेल्थ स्टोर्स या किराने की दुकानों से आसानी से खरीद सकते हैं। कभी-कभी, उन्हें अलसी भी कहा जाता है। सन के बीज वास्तव में फाइबर की फसलें हैं जिनकी खेती दुनिया के ठंडे इलाकों में की जाती है। वे सुनहरे या भूरे रंग की किस्मों में उपलब्ध हैं। ब्राउन फ्लैक्स सीड्स और गोल्डन फ्लैक्स सीड्स दोनों में पोषण संबंधी लाभों की भीड़ होती है, लेकिन वे कुछ खास तरीकों से अलग होते हैं। कभी-कभी, गोल्डन फ्लैक्स सीड्स को अक्सर डकोटा गोल्ड भी कहा जाता है। वे आमतौर पर नॉर्थ डकोटा के स्टेप्स में पाए जाते हैं। दूसरी ओर ब्राउन फ्लैक्स सीड्स कैनेडियन राज्य में उगाए जाते हैं। कनाडा फ्लैक्स सीड्स का प्रमुख उत्पादक है, और वहां उगने वाला सबसे सामान्य प्रकार है ब्राउन फ्लैक्स सीड्स। 43 से 44 प्रतिशत तेल सुनहरे सन बीज में मौजूद होता है। इस तेल का पचास प्रतिशत मूल रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जिसे एएलए या अल्फा-लिनोलेनिक एसिड भी कहा जाता है। ब्राउन फ्लैक्स सीड्स, फ्लिप साइड पर, 44 प्रतिशत तेल होता है। जिसमें से 59% तेल सामग्री अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) या ओमेगा -3 फैटी एसिड है। गोल्डन फ्लैक्स सीड्स का एक बड़ा चमचा 2.1 ग्राम ALA देगा। इसके विपरीत, भूरे रंग के सन बीज का एक बड़ा चमचा एएलए का 2.5 ग्राम उत्पादन करेगा।

तुलना चार्ट

गोल्डन फ्लैक्स सीड्स	ब्राउन फ्लैक्स सीड्स
गोल्डन फ्लैक्स सीड्स में कम कैलोरी और वसा होती है, लेकिन इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।	ब्राउन फ्लैक्स सीड्स में अधिक कैलोरी और वसा होती है।
अन्य नाम
गोल्डन फ्लैक्स सीड्स को डकोटा गोल्ड भी कहा जाता है।	भूरे रंग के सन बीज के लिए कोई अन्य नाम नहीं है।
बढ़ते क्षेत्र
गोल्डन फ्लैक्स सीड्स आमतौर पर नॉर्थ डकोटा के स्टेप्स में उगाए जाते हैं।	ब्राउन फ्लैक्स सीड्स आमतौर पर कैनेडियन राज्य में उगाए जाते हैं।
बीज में तेल का%
43 से 44 प्रतिशत तेल सुनहरे सन के बीजों में मौजूद होता है। इस तेल का पचास प्रतिशत मूल रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जिसे एएलए या अल्फा-लिनोलेनिक एसिड भी कहा जाता है।	ब्राउन फ्लैक्स सीड्स में 44 प्रतिशत तेल होता है। जिसमें से 59% तेल सामग्री अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) या ओमेगा -3 फैटी एसिड है।
एएलए का%
गोल्डन फ्लैक्स सीड्स के एक चम्मच में 2.1 ग्राम एएलए होता है।	भूरे रंग के सन बीज के एक चम्मच में एएलए 2.5 ग्राम होता है।
बीज तक पहुँच
सुनहरी सन के बीजों को खोजना कठिन है।	भूरे रंग के सन बीज को खोजना आसान है।
खरीदने की जगह
गोल्डन फ्लैक्स सीड्स आमतौर पर हेल्थ फ़ूड स्टोर्स में उपलब्ध होते हैं।	हम किसी भी किराने की दुकान से भूरे रंग के सन बीज खरीद सकते हैं।
बेचने का तरीका
गोल्डन फ्लैक्स बीजों को आम तौर पर पूरे अनाज के रूप में बेचा जाता है।	भूरे रंग के सन के बीज पूरे अनाज के रूप में या जमीन के रूप में बेचे जाते हैं।
प्रयोग
सुनहरे सन बीज आसानी से शामिल किए जाते हैं और अपने रंग के कारण व्यंजनों में छिपे होते हैं।	ब्राउन फ्लैक्स सीड्स को एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, और इसके रंग के कारण यह व्यंजन में खड़ा होता है।

क्या है गोल्डन फ्लैक्स सीड्स?

गोल्डन फ्लैक्स सीड्स आमतौर पर नॉर्थ डकोटा के स्टेप्स में पाए जाते हैं। उन्हें अक्सर डकोटा गोल्ड के रूप में उल्लेख किया जाता है।इन बीजों में एक कठोर बाहरी आवरण होता है, जिसमें बहुत अधिक फाइबर होता है। 5,000 साल पहले बेबीलोन में फ्लैक्स सीड्स की खेती की गई थी। वर्तमान में, उन्हें अभी भी एक मूल्यवान फसल माना जाता है। इन बीजों में 43 से 44 प्रतिशत तेल मौजूद होता है। इस तेल का पचास प्रतिशत मूल रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जिसे ALA या अल्फा-लिनोलेनिक एसिड भी कहा जाता है। गोल्डन फ्लैक्स सीड्स के एक चम्मच में 2.1 ग्राम एएलए होता है। अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) रक्त वाहिका और हृदय रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए अच्छा है।

ब्राउन फ्लैक्स सीड्स क्या है?

ब्राउन फ्लैक्स सीड्स कैनेडियन राज्य में उगाए जाते हैं। इन बीजों में अच्छी मात्रा में कैलोरी, वसा और प्रोटीन होता है और यह लिग्नन्स का भी एक समृद्ध स्रोत है, जो वास्तव में फाइटोकेमिकल्स (हृदय-स्वस्थ पोषक तत्व) हैं। इन बीजों का सेवन हमारे लिए कई तरह के काम कर सकता है; उदाहरण के लिए, वे चीनी की कमी को कम कर सकते हैं, वजन घटाने को बढ़ावा दे सकते हैं और यहां तक ​​कि कैंसर से भी लड़ सकते हैं। इन बीजों का सूक्ष्म स्वाद हल्की खुशबू के साथ-साथ एक स्वादिष्ट, अखरोट जैसा स्वाद देता है।

मुख्य अंतर

1. गोल्डन फ्लैक्स सीड्स में कम कैलोरी और वसा होती है, लेकिन इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जबकि, ब्राउन फ्लैक्स सीड्स में अधिक कैलोरी और वसा होती है।
2. गोल्डन फ्लैक्स सीड्स को डकोटा गोल्ड भी कहा जाता है; दूसरी ओर, भूरे रंग के सन के बीज का कोई दूसरा नाम नहीं है।
3. गोल्डन फ्लैक्स सीड्स आमतौर पर नॉर्थ डकोटा के स्टेप्स में उगाए जाते हैं। इसके विपरीत, भूरे रंग के सन बीज आमतौर पर कनाडाई राज्य में उगाए जाते हैं।
4. 43 से 44 प्रतिशत तेल सुनहरे सन के बीजों में मौजूद होता है। इस तेल का पचास प्रतिशत ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जिसे फ्लिपकार्ट पर ALA या अल्फा-लिनोलेनिक एसिड भी कहा जाता है, भूरे रंग के सन बीज में 44 प्रतिशत तेल होता है। जिसमें से 59% तेल सामग्री अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) या ओमेगा -3 फैटी एसिड है।
5. गोल्डन फ्लैक्स सीड्स के एक चम्मच में 2.1 ग्राम एएलए होता है, दूसरी तरफ ब्राउन फ्लैक्स सीड्स के एक चम्मच में 2.5 ग्राम एएलए होता है।
6. गोल्डन फ्लैक्स सीड्स को खोजना मुश्किल है, जबकि, ब्राउन फ्लैक्स सीड्स को खोजना आसान है।
7. गोल्डन फ्लैक्स बीज आम तौर पर स्वास्थ्य खाद्य भंडार में उपलब्ध हैं; दूसरी ओर, हम किसी भी किराने की दुकान से भूरे रंग के सन बीज खरीद सकते हैं।
8. गोल्डन फ्लैक्स बीजों को आम तौर पर पूरे अनाज के रूप में बेचा जाता है, जबकि भूरे रंग के सन के बीज पूरे अनाज के रूप में या जमीन के रूप में बेचे जाते हैं।
9. गोल्डन फ्लैक्स सीड्स को आसानी से शामिल किया जाता है और इसके रंग की वजह से व्यंजनों में छिपाया जाता है, इसके किनारे पर भूरे रंग के फ्लैक्स सीड्स को एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है और इसके रंग के कारण यह व्यंजन में खड़ा होता है।

निष्कर्ष

उपरोक्त सभी चर्चा का सार यह है कि सुनहरे सन के बीज और भूरे रंग के सन के बीज न केवल स्वाद के प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं; वे कैंसर और दिल की बीमारियों जैसी कई बीमारियों से भी हमारी रक्षा करते हैं। उनमें कैलोरी और वसा की अलग-अलग मात्रा होती है।